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Mousse de limón con salsa de fresa PDF Imprimir E-Mail
Escrito por Equipo de nutrición YoConDiabetes   
viernes, 03 de abril de 2009
Disfruta de este rico postre frío, ideal para esta época de calor.

limonRinde para 10 personas

Ingredientes:

  • 1 1/2 tazas de agua hirviendo
  • Un paquete de gelatina ligth
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 1 taza de jugo de manzana frío ligth o bajo en azúcar
  • 1 taza de cubitos de hielo
  • 250 gramos de crema batida
  • 300 gramos de fresas hechas puré
  • 2 cucharaditas de edulcorante

Preparación:

  1. En un recipiente mezcla el agua hirviendo con la gelatina de limón y la ralladura; deja reposar por dos minutos o más para que se disuelva por completo.
  2. En la licuadora bate el jugo de manzana con los hielos e incorpora esta mezcla a la gelatina.
  3. Revuelve bien para que espese, añade la crema batida y revuelve otra vez.
  4. En otro recipiente mezcla el puré de fresa con el edulcorante y vierte la mitad en una charola.
  5. Coloca el Mouse y báñalo con el resto del puré.
  6. Guárdalo en el refrigerador por cuatro horas o hasta que esté firme.

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